Varför ska DU välja lokalproducerad mat?
Förbättrad smak, färg, konsistens och kvalitet jämfört med livsmedel som kräver långa transportsträckor.
Det krävs här inte kemikalier i samma utsträckning för att bevara livsmedel färska.
Med närproducerad mat är det lättare för konsumenten att kontrollera kvalitet och smak samt att kommunicera direkt med producenten.
Ökad efterfrågan på närproducerad mat kan öka antaletarbetstillfällen på orten.
Minskade utsläpp på grund av kortare transportsträckor från jord till bord.
Genom att välja lokalproducerad mat får vi ökad förståelseför den produktion/odling som sker på orten och kännedom om vilka livsmedel som tillhandahålls lokalt.
Närproducerad mat kan ge ökad förståelse för säsongsförändringar i produktion av livsmedel. Genom att efterfråga livsmedel som är i säsong lokalt kan man undvika miljöbelastning från långa transporter.
Genom jordbruket kan landsbygden interagera med tätorten så närproducerad mat kan upprätthålla relationen mellan stad och landsbygd.
Se till att varje land använder sina egna naturresurser i första hand och förebygga att områden i U-länder utnyttjas och förstörs på grund av hög efterfrågan från västvärlden.
Förebygga att jordbrukare och arbetare inom livsmedelsproduktion i U-länder far illa av de kemikalier som används i produktionen samt att växter och djur dör ut.
Genom att gynna lokala matbutiker och välja lokalproducerad mat kan man upprätthålla ett brett, lättillgängligt livsmedelsutbud på orten.
Källa: matvett.se